Борщ украинский по-японски.

среда, 24 октября 2012

01:41

Талифа

У меня с темными силами исключительно светлые отношения!

23.10.2012 в 18:08

Просто борщ. Японский борщ.
Итак, в последнее время я беру рецепты из кулинарных журналов. Как правило, это простые и быстрые рецепты, занимающие у профессиональной японской домохозяйки в среднем минут двадцать пять, у меня - в среднем полчаса. И вот как-то листаю я журнальчик - а там оно. Простой борщ. Заинтересовавшись, я решил приготовить сие блюдо. Что я могу сказать... Борщ оно не напоминало ну ваще. Но было вкусно. Если у вас тоже есть желание приобщиться к русско-японской кухне, следуйте данному рецепту:
смотреть на свой страх и рискДля борща нужно:
Говядина - 200 г
Китайская капуста (в обморок рано падать!!!) - 4 листочка
Репка - две штуки (мелких) (я не использовал, взяв вместо нее фасоль)
Лук - половинка
Картошка - одна большая картофелина
Чеснок - ползубчика
Лавровый лист - один
Резанные консервированные помидоры (все еще не падаем в обморок!!) - полбанки
Сметана - две большие ложки (я заменил несладким йогуртом, поскольку местная сметана по консистенции напоминает творог)
Бульонный кубик
Соль
Перец
Сливочное масло (да, теперь можно и в обморок)

Очнулись от обморока? Продолжаем.
1) Капусту режем вдоль пополам и еще кусочками где-то в пять см. Репку - оставить примерно 3 см ботвы и напополам. Лук - напополам. Картошку - угадали, тоже пополам.
2) Кладем в кастрюлю овощи, чеснок нерезанный, лавровый лист, две кружки воды, половинку бульонного кубика, включаем огонь, когда закипит - делаем огонь поменьше и варим 15 минут.
3) Режем говядину тооооооненькими полосочками. Теперь складываем полосочки гармошкой. Режем гармошки по 3-4 см (нет, не спрашивайте зачем это делается - так было в рецепте!!!), солим, перчим, растапливаем одну чайную ложку сливочного масла на сковороде и жарим. Поджарив, добавляем к овощам в кастрюлю.
4) Добавляем в кастрюлю помидоры и теперь уже тушим, потому что вода за это время выкипела почти вся, еще 10 минут. Досаливаем и доперчиваем. Кидаем все в миску, кладем сверху сметану. Наслаждаемся, не переставая удивляться, причем тут борщ.

URL записи

URL